无油版蛋糕的做法

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无油版蛋糕

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家里有位小胖哥，平常生活能摄入的油脂太多了，有没有一款蛋糕是不用放油脂的呢，无油版蛋糕就这样做出来罗，动手吧

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 4个

、

低筋面粉 65克

、

砂糖 50克

、

牛奶 100毫升

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备好材料
步骤2/14 点击查看大图
工具也很简单，所有的工具要无油无水，干爽状态
步骤3/14 点击查看大图
蛋黄，蛋白分开
步骤4/14 点击查看大图
蛋黄用蛋抽打散，放入牛奶，搅拌均匀
步骤5/14 点击查看大图
筛入面粉
步骤6/14 点击查看大图
搅拌均匀，拌匀便可，以防面粉起筋
步骤7/14 点击查看大图
蛋白中放入砂糖
步骤8/14 点击查看大图
用打蛋器打发至打蛋器提起后有尖尖倒立三角形状
步骤9/14 点击查看大图
三分之一的蛋白加入蛋黄液中，上下手法拌匀
步骤10/14 点击查看大图
拌匀的蛋黄液倒入剩下的蛋白中拌匀
步骤11/14 点击查看大图
模具垫上油纸，倒入粉浆，抹平，轻震几下，震出气泡
步骤12/14 点击查看大图
烤箱140度，上下火25分钟
步骤13/14 点击查看大图
出炉，稍稍放凉便可开动
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好吃

步骤4/14

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小贴士

1.每个烤箱的温度都不一样，要根据自家烤箱来调节温度 2.这款鸡蛋糕工具，材料都简单，易清洗

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-12

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