榆钱馒头
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榆钱是榆树的种子,因其外形圆薄如钱币而得名。榆钱是只有春天才能吃到的自然美食。对人体有益,有健脾和胃,安神助眠,止痰化咳的功效。小时候老人们都是做榆钱窝头,今天我把榆钱和馒头结合,松软可口的榆钱馒头可谓是营养最丰富的馒头了。
营养分析
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9克
64克
383克
1814
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于组织的形成和生长~
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烹饪步骤
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步骤1/5
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从树上摘下的榆钱挑出叶子、杂质,用水洗净。榆钱根部棕色的部分我一般会挑出来,挑不干净留着也没事,多清洗几遍。
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步骤2/5
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和蒸馒头的方法一样,把面粉、酵母粉、榆钱加温水搅拌并揉成团,放一小勺糖,发酵快点。盖上保鲜膜放至温暖的地方发酵。
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步骤3/5
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面团里面发酵成大蜂窝状就可以了,体积比原来大一倍。拿出面团在案板上揉一分钟,简单排气。
步骤4/5
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发布于 2020-04-12
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