小酌必配:茶油鸭肠
受我妈的影响,对于鸡肠鸭肠,我是很爱的,但鸭肠的口感更好。 一盘香辣爽口的鸭肠,一口小酒,心情瞬间不要太好了\(^▽^)/!
25克
48克
11克
458
千卡
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步骤1/5
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食材先处理好:鸭肠鸭肝,白水灼好,把鸭肠里的肥油刮干净蒜苗,青椒切段;姜拍碎切碎;小红椒切碎
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步骤2/5
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干锅后,倒入茶油,姜,小红椒;小火炸出辣味
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步骤3/5
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加入蒜苗,青椒,翻炒,杀青
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步骤4/5
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倒入处理好的鸭肠鸭肝,再加点茶油,继续翻炒。鸭肠卷起后加入适量的盐
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最后一步
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起锅前加入少许酱油调味调色。装盘。
鸭肠在用开水灼过后是非常好刮油的,刮得特别干净。如果不怕肥,不怕过量胆固醇的,可以忽略刮油这一步。
没有茶油的,用花生油也可以的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-12
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