红烧扇贝肉冬瓜
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扇贝肉鲜甜和冬瓜完美结合,在加上蒜蓉的香,超级下饭!
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
冬瓜
500g
、
扇贝肉
1盒
、
生抽
1勺
、
老抽
半勺
、
鸡精
1勺
、
食用油
适量
、
盐
半勺
、
香菜
1根
、
小葱
2根
、
姜
3片
、
胡椒粉
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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清洗扇贝肉中有个透明的网状的要去掉,还有旁边有一条很像虾线的也洗掉!冬瓜切块,配料也洗好切好!
-
步骤2/4
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锅热干加适量油,油热放葱姜,炒一下再放扇贝肉翻炒,再放冬瓜,翻炒,加半勺盐1勺鸡精,生抽1汤勺,半勺老抽,适量胡椒粉,翻炒!加一碗水焖煮8分钟!
-
步骤3/4
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加蒜蓉,翻炒再焖1分钟,要看冬瓜有没有熟,可以用筷子扎一下,能透进去就熟了,留点汤汁可以浇饭上,更美味!
-
最后一步
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出锅最后放点香菜葱尾!因为扇贝海鲜煮出来自然带鲜甜,可以不用蚝油糖!没有扇贝的话也可以用虾代替,超级下饭!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-12
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