伍仁白酥皮点心
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新手也可以~打小喜欢吃白皮儿点心,只要家里有烤箱的,都可以做起来,口齿留香无添加,酥掉渣儿的传统美味。中式点心除了味道还有情怀,是儿时很多美好情景的重新回味呢~
食材清单
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1小时以上
A水油皮:
320克(16个量)
、
中筋粉
170克
、
猪油
55克
、
细砂糖
25克
、
水
70可
、
B油酥:
192克(16个)
、
低筋粉
130克
、
猪油
62克
、
C伍仁馅
320克(16个量)
、
果仁
105克,核桃花生黑芝麻等随意
、
低筋粉
85克
、
砂糖
70克
、
猪油
60克
、
盐
1克
烹饪步骤
-
步骤1/20
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做水油皮、油酥:a.将水油皮全部材料混合,揉出筋性或粗膜,盖好醒30分钟;b.趁这时间做油酥,按配方和好盖上备用。
-
步骤2/20
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做伍仁馅:将配方混合,分成16个,每个20克
-
步骤3/20
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这功夫水油皮醒的差不多了,分剂子:水油皮20克1个,16个,油酥12克1个,16个,盖上醒10分钟。
步骤4/20
展开全部20个步骤
发布于 2020-04-11
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