春季时令美食香椿芽炒鸡蛋的做法

点击查看大图

春季时令美食香椿芽炒鸡蛋

浏览 32369 · 收藏 136

种了两颗香椿树，每到这个季节都有鲜嫩的香椿芽可以吃。我比较喜欢的吃法是香椿芽炒鸡蛋，既鲜美又营养丰富。做起来很简单，几分钟就可以搞定。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

鲜嫩的香椿芽 1小把

、

鸡蛋 4个

、

葱花一点点

、

花生油适量

、

盐一小勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
香椿芽一把，洗净切段。
步骤2/8 点击查看大图
切好的香椿芽放入碗中。
步骤3/8 点击查看大图
打入鸡蛋，根据自己口味，喜欢鸡蛋的就多加几个，不喜欢的就少加几个，我一开始加了三个，后来觉得少又加了一个，一共加了四个鸡蛋。
步骤4/8 点击查看大图
将鸡蛋与香椿芽搅拌均匀。
步骤5/8 点击查看大图
锅内加少许油，烧热后加入葱花，炒出香味后加入香椿鸡蛋液。
步骤6/8 点击查看大图
鸡蛋液稍微凝固后再开始翻炒。
步骤7/8 点击查看大图
炒至鸡蛋金黄色都凝固的时候即可。
最后一步点击查看大图
装盘出锅，鲜美的香椿芽炒鸡蛋就做好啦。

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

香椿芽切2cm左右的小段即可，一定要嫩的，能掐动杆的，老了掐不动的炒鸡蛋就不好吃了。鸡蛋根据自己口味添加，多点少点都可以，不过最少得放三个，少了不容易炒成块。喜欢炒菜多放油的花生油也可以多加点。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-11

换个做法

春季时令美食香椿芽炒鸡蛋的其他做法

春季时令美食香椿芽炒鸡蛋的相关分类

瑞士卷山楂腌萝卜大闸蟹土豆红薯更多

春季时令美食香椿芽炒鸡蛋的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许