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炸鸡排的做法

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炸鸡排

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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡胸 1块

、

鸡蛋 1个

、

生粉 50克

、

面包屑 50克

、

食用油 5勺

、

料酒 1勺

、

生抽适量

、

蚝油适量

、

胡椒粉适量

、

五香粉适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
鸡胸肉从中间切开，不要切断。用刀背横竖交叉敲打，这样更入味。放碗里加入盐，生抽，料酒，胡椒粉，五香粉，蚝油抓匀，腌制十五分钟。裹上生粉，沾上一层蛋液，再裹一层面包糠。油温五成热炸至金黄，捞出来放凉，复炸一次，这样颜色比较好看。
最后一步点击查看大图
喜欢吃辣的可以放点辣椒粉花椒粉一起腌制。胡椒粉有点微辣的我就没放。

小贴士

我没拍步骤，只拍了成品，你们看着做吧哈哈哈哈

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-11

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