重庆辣子鸡
辣子鸡是每一户重庆家庭的餐桌上都会出现的一道美食,红红火火的干辣椒配上香脆的鸡肉衬托出的是重庆人火辣豪爽的性格
53克
150克
19克
1154
千卡
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步骤1/6
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鸡肉去骨切小丁(也可以不用去骨),切好的鸡肉放进盆里面,放入料酒,生抽,盐,味精,五香粉,白胡椒,耗油,腌制2小时(时间允许可以腌制2个小时到4小时更入味)腌制好的鸡肉丁放一边备用,接下来准备,大蒜,干辣椒,姜,葱,弄好!
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步骤2/6
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腌制好的鸡肉丁时间也差不多了,锅中放油,(也可以选用菜籽油,炸出来更香)我用的大豆油,锅中的油淹没过鸡肉就可以了,用根筷子试试油温,看到油冒泡就开始可以炸鸡肉丁了!
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步骤3/6
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炸至金黄色就可以了,这个炸的过程大家可以按照自己喜欢的来也行,我自己喜欢炸的干一点!
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发布于 2020-04-11
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