秋葵炒蛋香脆可口快手菜#和下雨天更配哦的做法

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秋葵炒蛋香脆可口快手菜#和下雨天更配哦

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下雨天的周末，睡到自然醒～不想外出，连外卖都懒得下楼拿～慵慵懒懒的，掏开冰箱，正好还剩点秋葵，那就来个快手菜吧—— 秋葵炒蛋，增加蛋白质，清脆爽滑，和下雨天更配噢♬♬♬

“营养是健康的起点”
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10分钟左右 | 切墩(初级)

秋葵 8根

、

鸡蛋 2个

、

蒜 2瓣

、

盐巴少许

、

油少许

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
1，食材准备，2个鸡蛋，8～9根秋葵
步骤2/11 点击查看大图
2，秋葵用冷水洗净，掐头去尾备用
步骤3/11 点击查看大图
3，鸡蛋打散，加少许盐巴调味，备用
步骤4/11 点击查看大图
4，2瓣蒜头，去皮拍碎备用
步骤5/11 点击查看大图
5，食材准备完毕后，开锅加水烧开，待水烧开后，加少许盐，几滴油（提味，还能保持秋葵的嫩，绿），下秋葵过热水30秒
步骤6/11 点击查看大图
6，出锅后过冷水（保持清脆，嫩绿，口感更佳），切段
步骤7/11 点击查看大图
7，鸡蛋下锅炒散，装盘备用
步骤8/11 点击查看大图
8，大蒜下锅爆炒，炒出香味，加盐，下秋葵翻炒均匀
步骤9/11 点击查看大图
9，将炒好的鸡蛋倒入秋葵中一起翻炒，喜欢甜的可以加点糖，喜欢咸的可以加点生抽提鲜
步骤10/11 点击查看大图
10，完美出锅
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11，一道香脆可口的快手菜就新鲜出锅啦。简单易学，还超有营养！！

步骤4/11

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小贴士

1，热水里加盐，滴油，可以固色，保持蔬菜的鲜嫩，其他菜也是同理哦～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-11

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