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家的味道-焖面的做法

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家的味道-焖面

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离家远了，就越来越想家，想家里的味道，尤其是这份焖面，因为小的时候家里开了一个面条铺，各种面条宽的，窄的，粗的，细的，第一次吃蒜就是配着这个面条，俗话说吃面不吃蒜，香味少一半，除了焖面吃蒜之外，其他面条都不吃蒜，感觉他俩才是绝配，现在时不时就会做一顿。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

五花肉 1块

、

酱油两勺

、

盐适量

、

干辣椒适量

、

鸡精 1勺

、

十三香适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
买适量细面条，回来上锅蒸熟，铺好之后洒一点油防止黏在一起
步骤2/8 点击查看大图
肉用酱油腌制备用
步骤3/8 点击查看大图
豆角切段洗净
步骤4/8 点击查看大图
肉先炒好盛出
步骤5/8 点击查看大图
肉炒好乘出，再放干辣椒和豆角翻炒，然后把肉倒进去，加盐鸡精十三香调味，然后加水，稍微没过菜多一点(如果面条多就多加一点点水)然后煮开
步骤6/8 点击查看大图
菜煮熟之后把蒸好的面条倒进去，翻拌均匀，让它均匀裹上汤汁
步骤7/8 点击查看大图
裹均匀后，在放入蒸锅，蒸五分钟左右就好了
最后一步点击查看大图
蒸熟后，就可以开吃了

小贴士

面条蒸的时候洒一点油防止粘连，期间可以用筷子抖动一下，让它散一点，水一定要看自己有多少面条，不能太多也不能太少，可以多一点点，少了就太干，多了太湿，中间如果加多了可以倒出来备用，万一拌面的时候水少了就可以倒进去一点。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-11

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