【荼靡美食】番茄龙利鱼
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食材清单
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10~30分钟
| 配菜(中级)
冷冻龙利鱼
2条
、
盐
适量
、
西红柿
3个
、
娃娃菜或白菜内芯
1/2
、
蒜苗
2棵
、
小葱
适量
、
姜
3片
、
大葱
适量
、
蒜瓣
2个
、
香菜
适量
、
黑胡椒
适量
、
白胡椒
适量
、
花椒粒
25粒左右
烹饪步骤
-
步骤1/1
点击查看大图
这次的做完后想拍照,才想起忘记拍步骤图啦先把步骤写下,下次做补充步骤图上来,厨友们多多见谅~1,龙利鱼或是巴沙鱼化冻后,斜切成片入盐、胡椒粉腌制后,入蛋清淀粉上浆。2,西红柿切块备用,白菜切片,蒜苗斜切段,小葱切末,姜切片,蒜瓣拍松待用。3,起油锅,入姜片、大葱末、蒜爆香后,放入西红柿、盐翻炒2分钟后再放入白菜,待西红柿出汁后,倒入适量开水煮沸(有金针菇的也可以放入)4,分别放白胡椒粉和粗黑胡椒粒后煮3~5分钟后,下鱼片待浮起8分熟时下入青蒜苗段。5,同时旁边起一个小油锅,炸香花椒粒后捞出,再接着炸香葱末后,直接将热油倒在鱼片锅中,即可完成。这是一道可以让你多吃几碗米饭的菜式,没有味精调味一样的鲜美,让人开胃而不油腻,大人和孩子都会喜欢的一道菜式,大家动手做起来吧~~
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-11
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