【荼靡美食】酥的掉渣渣的“桃酥”
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/15
点击查看大图
材料:低粉,猪油,糖粉,盐,鸡蛋,泡打粉,小苏打
-
步骤2/15
点击查看大图
器皿需要无水无油猪油先称重放入盆中
-
步骤3/15
点击查看大图
可以用手或蛋抽把猪油搅打顺滑,有打蛋器的可以省力轻松地把猪油打成乳白色的顺滑状态。
-
步骤4/15
点击查看大图
放入糖霜,或绵白糖,不适合用白砂糖。搅打前先用硅胶刀把糖粉和猪油翻拌均匀,防止搅打时糖霜飞扬。
-
步骤5/15
点击查看大图
继续用打蛋器搅打,直到打发至蓬松轻盈状态,大概需要3~5分钟的过程。
-
步骤6/15
点击查看大图
将蛋液分两次放入,继续用打蛋器分次搅打,直至打发至顺滑蓬松轻盈状态。
-
步骤7/15
点击查看大图
将低筋面粉、泡打粉、小苏打、盐混合倒在台面上并开窝,再将之前打发好的液态倒在窝中。
-
步骤8/15
点击查看大图
借助刮板进行翻拌按压,动作要轻柔切忌用力揉搓,直至翻拌按压成团看不到干粉即可。
-
步骤9/15
点击查看大图
搓成长条分成两部分。
-
步骤10/15
点击查看大图
一共切成16个小面剂,并分别搓圆。
-
步骤11/15
点击查看大图
分别放入烤盘后,用手指在每个面胚中间按一个窝,并刷蛋液后撒黑芝麻。
-
步骤12/15
点击查看大图
烤箱提起预热170度,烤20分钟左右。
-
步骤13/15
点击查看大图
出炉了~~~~
-
步骤14/15
点击查看大图
酥的掉渣渣的口感~~
-
最后一步
点击查看大图
摆盘拍照啦~~~用它做下午茶的小点心太美味啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-11
桃酥的其他做法
桃酥的相关分类
桃酥的相关推荐
-
米豆腐伴豆芽
9896人看过 -
干煸芸豆
1109103人看过 -
健康美味快手菜,酸爽脆口的刀拍黄瓜
2726104人看过 -
奶酪蛋糕#下午茶
35466人看过 -
皮蛋伴黄瓜
12108人看过 -
黄瓜木耳炒鸡蛋
38358587人看过 -
夏日凉方,凉拌黄瓜
113901人看过 -
下午茶点心
58504人看过 -
凉泡青瓜
29896人看过 -
【荼靡美食】酥皮素火烧
86253人看过 -
下午茶
10030人看过 -
自制美味冰粉
5440人看过