三鲜砂锅鸡
香菇的鲜,海鲜的鲜,鸡的鲜,三鲜齐会,简单易学!
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步骤1/5
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干香菇和干鱿鱼洗一遍,然后剪成小块放碗里用温水泡着,其他备料切好放着
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步骤2/5
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鸡清洗干净切小块,锅里放水鸡肉放进去烧开2分钟,捞出冷水清洗浮沫备用!
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步骤3/5
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砂锅清洗备用,锅热放少许油,油热放入香菇和鱿鱼炒香,鱿鱼和香菇泡的水不要倒掉,再把备料都放进去,放入鸡翻炒,适量盐,放入2勺料酒,放2勺生抽,2勺蚝油,1勺老抽,少许十三香,鸡精少许,冰5个。
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步骤4/5
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翻炒完的肌肉铲到砂锅里,倒入香菇水和鱿鱼水,碗底的水不要,盖上锅盖小火焖煮20分钟!
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最后一步
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收汁后淋点香油,翻一下,就可以开动了,海鲜的鲜,香菇的鲜,鸡的鲜,三鲜齐会!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-10
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