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牛肉香肠豆丝锅的做法

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牛肉香肠豆丝锅

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晚上下班回来，路过超市，去买了盒黄豆芽，还有几棵小青菜，加在豆丝里做配菜。取了些囤在冰箱里的香肠、牛肉，切了片，和豆丝一起焖煮。煮出来汤汁浓郁，豆丝嚼劲十足，味道超鲜美，有肉有蛋有菜蔬，营养满满。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

豆丝适量

、

牛肉 1小块

、

香肠 1小截

、

上海青 1颗

、

鸡蛋 1个

、

黄豆芽适量

、

【调味料】：

、

盐 2匙

、

五香粉适量

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
【1】.取一小块牛肉，切成薄片；【2】.取一小截香肠，切片备用。
步骤2/15 点击查看大图
取适量豆丝，淘洗干净，备用。
步骤3/15 点击查看大图
取适量豆芽，洗净，备用。
步骤4/15 点击查看大图
刚在超市买的黄豆芽，嫩黄的芽苗很可爱。
步骤5/15 点击查看大图
取一棵小青菜，掰开菜叶，清洗干净，备用。
步骤6/15 点击查看大图
锅里放入适量油，打入一个鸡蛋煎熟。周五加餐，加颗太阳蛋☀️。
步骤7/15 点击查看大图
锅里放入少量油，加入香肠，煸炒出油。
步骤8/15 点击查看大图
将煎好的香肠推到锅边，放入牛肉，稍煎片刻。
步骤9/15 点击查看大图
盛出煎好的香肠和牛肉，备用。
步骤10/15 点击查看大图
锅内留余油，加入青菜叶，稍翻炒片刻盛出备用。用香肠析出的油炒青菜叶，会很香^_^。
步骤11/15 点击查看大图
锅内加入适量清水，加入豆丝，熬煮至汤汁稍浓稠。
步骤12/15 点击查看大图
加入豆芽和煎好的香肠，继续焖煮至豆芽半熟。。
步骤13/15 点击查看大图
【1】.加入牛肉和青菜叶，翻拌均匀；【2】.加入盐、五香粉、鸡精调味，焖煮片刻，即可出锅。
步骤14/15 点击查看大图
成品。汤汁浓郁，豆丝嚼劲十足，味道超鲜美，有肉有蛋有菜蔬，营养满满。
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成品。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-10

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