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越式罗望子大虾的做法

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越式罗望子大虾

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本品香气浓郁，基围虾和红葱头二者相辅相成，虾肉不但不腥，且十分鲜美，尤其适宜青少年食用。

食材清单加入采购清单

10分钟左右

泰国辣椒 2个

、

棕榈糖 10克

、

蒜瓣 2瓣

、

红葱头 3个

、

基围虾 200克

、

鱼露 1茶匙

、

水 80克

、

橄榄油 1汤匙

、

生抽 0茶匙

、

罗望子酱 1汤匙

、

盐 0茶匙

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
称取基围虾200克；红葱头30克（3个）。
步骤2/6 点击查看大图
将基围虾剪须，去虾线；蒜瓣10克（2瓣）切末；红葱头切末；泰国辣椒3克（2个）切圈；棕榈糖10克切碎。
步骤3/6 点击查看大图
锅中倒入橄榄油1汤匙、蒜末、红葱头。合上锅盖，开始烹饪。
步骤4/6 点击查看大图
揭盖，放入水80克，加入盐1/4茶匙、罗望子酱1.5汤匙、棕榈糖10克、生抽1/2茶匙、鱼露1茶匙。合上锅盖，开始烹饪。
步骤5/6 点击查看大图
揭盖，倒入虾仁、泰国辣椒。合上锅盖，开始烹饪。
最后一步点击查看大图
烹饪结束后，开盖盛出，即可享用。版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

小贴士

虾仁鲜嫩，易被煮老，所以需最后下锅，煮制时间也不宜过长。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-17

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