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日式溏心蛋

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每次吃日式豚骨拉面的时候,最期待的就是上面的溏心蛋。但是这样一颗简简单单的鸡蛋也有好多坑呀:蛋黄流心不完美,剥掉蛋壳后鸡蛋表面坑坑洼洼,鸡蛋一煮就炸裂…… 今天就逐一为你揭秘,包你做出完美的溏心蛋。
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10~30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

敲黑板,三个要点要记牢:常温蛋下锅,水开煮6分钟,冰水浸泡再剥皮。更多生活仪式感,来加V分享。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2020-04-10

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