麻辣螺蛳
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又学会了老爸的拿手菜,鲜、香、麻、辣,绝了~吃完嘴巴还是麻麻的,好过瘾!
营养分析
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3克
9克
36克
262
千卡
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食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 配菜(中级)
螺蛳
1斤半
、
葱
3-4根
、
姜
4片
、
蒜
4瓣
、
香叶
4片
、
草果
3个
、
花椒
适量
、
八角
3个
、
桂皮
2块
、
干尖椒
3个
、
生抽
2勺
、
老抽
1勺
、
豆瓣酱
2勺
、
盐
适量
、
糖
适量
、
鸡精
适量
、
啤酒
1罐
、
料酒
1勺
烹饪步骤
-
步骤1/7
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葱切段,姜切片,草果拍扁,花椒量如图。喜欢辣的可以多放尖椒,我这量烧出来的是微辣。
-
步骤2/7
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螺蛳要提前泡几天吐吐脏,每天换2-3次水,换水时可以淘几下。烧之前尽量控干水。
-
步骤3/7
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热锅下油,先放姜、蒜、尖椒、八角、桂皮炒香。
步骤4/7
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展开全部7个步骤
发布于 2020-04-10
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