粗旷版大馄饨的做法

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粗旷版大馄饨

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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

面粉 100克

、

五花肉 50克

、

香菇 3朵

、

黑木耳 6朵

、

盐 5克

、

酱油 3勺

、

五香粉 1小勺

、

水 10克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
适量清水和面，静置的时间调馅
步骤2/11 点击查看大图
将香菇，黑木耳切成碎末，与五花肉搅拌均匀，用筷子顺时针方向搅动，加入适量盐、酱油、五香粉调味
步骤3/11 点击查看大图
将醒好的面再揉一点干面粉静置
步骤4/11 点击查看大图
将适量大小的剂子擀成薄薄的面皮，把面皮滚到擀面杖上
步骤5/11 点击查看大图
用刀把面皮从擀面杖上从中间劈开
步骤6/11 点击查看大图
面皮切成小梯形
步骤7/11 点击查看大图
面皮尖端放上适量馅
步骤8/11 点击查看大图
皮随馅料滚动一圈，如图把两端捏紧
步骤9/11 点击查看大图
把底端的小尾巴捏在一起
步骤10/11 点击查看大图
包好了，排排队
最后一步点击查看大图
汤里加入喜欢的紫菜，虾皮，香菜（我们家不喜欢香菜味，用黄瓜丝替代），味极鲜等，开吃吧！

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

面尽量和的硬一点，擀皮尽量薄一点

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-10

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