「菠菜炒鸡蛋」的做法

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「菠菜炒鸡蛋」

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菠菜炒鸡蛋是一道浙江省的汉族传统名菜，属于浙菜系。菜味清淡，营养价值高，操作简单易上手

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

菠菜 300g

、

食用油适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
今天敲到了一个双黄蛋，开心极了。3个鸡蛋打入碗中，加入少许盐打散备用
步骤2/6 点击查看大图
菠菜摘成小段洗净，另烧水，滴入几滴油烧开，菠菜放入开水中烫30秒捞起控干水分。（淖水是为了去草酸，滴油是可以保持菠菜的颜色）
步骤3/6 点击查看大图
锅热油，倒入蛋液，用筷子快速划散
步骤4/6 点击查看大图
鸡蛋中等大小就好，这里有两种操作方式，一是可以盛盘另外烧油下菠菜，二是直接将菠菜倒入一起炒。我选择的后者
步骤5/6 点击查看大图
菠菜倒入后，加入适量盐翻炒均匀即可出锅
最后一步点击查看大图
调料用的很少，但味道却不赖哦

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-10

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