信阳版热干面

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河南唯一一个吃米饭的地方，也能不丢了河南面食的招牌

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10分钟左右 | 切墩(初级)

萝卜丁适量

、

生抽三勺

、

老抽俩勺

、

芝麻酱俩大勺

、

香油俩勺

、

热干面 300克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
芝麻酱加生抽、老抽、香油少许清水搅拌均匀备用
步骤2/5 点击查看大图
酱汁成品
步骤3/5 点击查看大图
水开下面焯烫40秒捞出
步骤4/5 点击查看大图
加入酱汁、萝卜丁搅拌均匀就可以开吃啦，因为生抽老抽萝卜丁都有咸味就不放盐了，口味重的可以适量多加点萝卜丁
最后一步点击查看大图
成品加杯奶牛既饱腹又营养

小贴士

热干面（Hot dry noodles）是中国十大面条之一，也是湖北武汉最出名的小吃之一，有多种做法。面条用碱水面，并以食油、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、萝卜丁、酸豆角、卤水汁、生抽等为辅助材料。热干面色泽黄而油润，味道鲜美，由于热量高，也可以当作主食，营养早餐，补充人体所需的能量。中文名热干面英文名 Hot and dry noodles 主要食材油拌熟碱面，酱油备食材的名称，萝卜（或榨菜）丁，葱花，芝麻酱，香油，味精，精盐，辣椒油，酸豆角，醋，咸菜分类早餐,午餐，晚餐，面食，武汉特色小吃，中国十大面条之一口味咸，辣，酸。辅料鲜辣味粉、醋、芝麻酱、肉末。荣誉中国十大面条首位风行地区湖北武汉，以及全国各地

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发布于 2020-04-10

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