菠萝面包
每次做菠萝面包时 把精力都放在酥皮上 似乎吃菠萝面包就是为了吃那个酥皮 甜度适中 浓浓的黄油香味很是吸引人 今天在面包部分又增加了少量南瓜泥 不仅营养丰富了许多 颜色也比往常要鲜艳许多 。
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步骤1/18
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食材准备好
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步骤2/18
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南瓜去皮 切薄片蒸熟 压成泥
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步骤3/18
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黄油软化拌入糖
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步骤4/18
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分次倒入鸡蛋液 搅拌均匀
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步骤5/18
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放入面粉
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步骤6/18
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团成酥面团 加盖保鲜膜 放入冰箱冷藏
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步骤7/18
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取出面包机内胆 放入鸡蛋 南瓜泥 大米油 牛奶
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步骤8/18
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放入盐 糖 面粉 酵母粉
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步骤9/18
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经过2次和面 面团留在面包机里发酵
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步骤10/18
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发酵好了
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步骤11/18
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移至面板 揉匀排气 分成70克等份
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步骤12/18
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酥皮面分成40克等份
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步骤13/18
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酥皮擀成片状
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步骤14/18
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放上面包面团
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步骤15/18
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酥皮边缘与面包底部边缘捏紧 翻面 酥皮光滑面朝上
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步骤16/18
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用刮刀板划成菱形网格
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步骤17/18
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全部做好摆放烤盘上 入烤箱再次发酵。二次发酵后上下火170°烤20分钟放烤箱中层。
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最后一步
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出炉 凉凉即食
每个家庭的烤箱性能不一样 根据自己家烤箱温度适当调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-09
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