胡萝卜馅素包子
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今天花儿和您分享的这道食谱,别看没放一点肉,却特别受家人欢迎,时不常我就要做上一次,说的就是胡萝卜素馅包子。胡萝卜这种蔬菜,口感脆甜脆甜的,营养丰富,加热后依然能保持香甜的口感,而且还特别去油腻,像牛肉胡萝卜馅饺子、胡萝卜拌猪肝等,都是相当家常的做法,就可以很好的平衡肉类的油腻口味,吃起来特别爽口。 做素馅包子,一般用到胡萝卜、鸡蛋、木耳、香菇、炸豆腐、粉条、粉丝等食材,鸡蛋嫩滑、菌菇类食材营养、豆制品补钙增强免疫力,而粉丝粉条则有着不错的饱腹感,口感弹滑,所以这些食材做出来的素包子,才会口感诱人,时不常来顿素食的时候,这样蒸上一锅,再搭配香醋、少许辣椒油,再香不过了。
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
胡萝卜
3根
、
鸡蛋
3个
、
鲜香菇
6朵
、
水发木耳
适量
、
粉丝(或粉条)
适量
、
食用油、生抽、盐、五香粉、鸡粉、香油
适量
、
普通面粉
550克
、
酵母
4克
、
清水
适量
烹饪步骤
-
步骤1/12
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如果是做发面的面点,那就先揉面团,这样利用醒发面团的时间来制作馅料,就比较有效率。
-
步骤2/12
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550克的面粉加入4克酵母,分多次倒入清水,揉成光滑的面团。放入碗中,覆盖保鲜膜,想法一小时左右。
-
步骤3/12
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香菇去梗洗净、木耳泡发洗净,一起切碎丁,胡萝卜三根去皮后擦丝,粉丝用温水泡软,再切适量葱末备用。
步骤4/12
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展开全部12个步骤
发布于 2020-04-09
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