脆皮大鸡腿
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/5
点击查看大图
大边腿两面扎些小孔,方便入味,洋葱,姜,蒜切末
-
步骤2/5
点击查看大图
放入料酒,盐,姜蒜、洋葱末,花椒,生抽,少许酱油提色(也可不放)蚝油和黑胡椒碎,放入冰箱腌制一个晚上
-
步骤3/5
点击查看大图
盆中放水,盐,冰块,搅拌至冰块融化,制成冰盐水(快餐店脆皮炸鸡的小秘方),取适量面粉和三分之一淀粉混合备用
-
步骤4/5
点击查看大图
取出鸡腿,用手把鸡腿皮抹平整,然后放入面粉中,盖上厚厚的面粉用手按压,提起抖一抖多余的面粉,然后放入冰盐水中,让鸡腿全部进入水中,几秒后提起鸡腿,再次放入面粉中,同样的方法按压,提起抖去多余面粉
-
最后一步
点击查看大图
锅中放油,油温五成热左右放鸡腿,炸制15分钟左右即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-09
脆皮大鸡腿的相关分类
脆皮大鸡腿的相关推荐
-
#舌尖上的乡村同款美食#香烤大鸡腿
137473人看过 -
虎皮青椒
29232885人看过 -
一口一只不过瘾的鲜掉眉毛的虾肉小馄饨
498350人看过 -
家常酸菜鱼(简易家常做法)
1208076人看过 -
辣子鸡丁
25339640人看过 -
家常鸡蛋饼(五分钟搞定营养健康早餐,上班族必学)
5264792人看过 -
#肉食者联盟#蒜香炸鸡翅
4421426人看过 -
脆皮炸鸡翅 这样做一定好吃
11395204人看过 -
2根杏鲍菇,3个鸡蛋,简单一做,孩子天天点名都要
8622510人看过 -
#开启观赛嗨吃局#减脂餐!低卡美味的无油蒸鸡腿~
134549人看过 -
电饭煲卤鸡腿
151900人看过 -
专治各种没食欲的 诱惑凉拌面
2241573人看过