蒜香炸鸡翅
外酥里嫩,超美味的蒜香炸鸡翅,在家也可以轻松制作,直接秒杀KFC!告别外卖~
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步骤1/13
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葱花、蒜末和姜片切好。
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步骤2/13
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鸡翅中用清水浸泡20分钟去去血水,冲洗干净。
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步骤3/13
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用刀在鸡翅正反面各划两刀,便于入味。
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步骤4/13
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往鸡翅中放入2勺生抽、1勺料酒、1勺蚝油。
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步骤5/13
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继续加入少许盐、1小匙胡椒粉、1勺葱末、1勺蒜末和姜片。
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步骤6/13
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混合拌匀,腌制30分钟。
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步骤7/13
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淀粉和面粉按照1:1比例混合均匀,腌制好的鸡翅中两面裹上干粉。
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步骤8/13
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开火,锅中倒入适量的食用油,六七成热时放入鸡翅,小火慢炸约7~8分钟捞出。
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步骤9/13
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加热油温后,再次加入鸡翅复炸1分钟,捞出控油。
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步骤10/13
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好吃的蒜香炸鸡翅就制作完成了。
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步骤11/13
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撒上少许辣椒粉,美味的!
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步骤12/13
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用手直接撕开吃。
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最后一步
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外酥里嫩,香得不要不要!
鸡翅腌制时间要够,这样才会入味,第一次炸鸡翅是把它炸熟,第二次是为了增加酥脆的口感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-24
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