杏仁黄油饼干，简单易学的做法

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杏仁黄油饼干，简单易学

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家里的杏仁没人吃，因为有苦味孩子不吃，但坐在饼干里却香香的，一下就抢没了。杏仁清肺化痰这么好的东西，当然不能浪费啦。

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1小时以上 | 切墩(初级)

黄油 150克

、

绵白糖 65克

、

杏仁 36克

、

蛋液 40克（一个蛋）

、

低筋粉 240克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
150克黄油，提前软化。
步骤2/8 点击查看大图
把36克杏仁捣碎，备用。
步骤3/8 点击查看大图
1.将软化后的黄油打发。2.将65克绵白糖加入打发后的黄油内，继续打发。3.将40克蛋液加入，继续打发，至融合如上图。
步骤4/8 点击查看大图
将240克低粉和捣碎的杏仁加入，拌匀至无粉，如上图。
步骤5/8 点击查看大图
案板上铺保鲜膜，将一半的粉团放在保鲜膜上，裹起来。
步骤6/8 点击查看大图
1.用手搓成均匀的长条，或者压方也可以。2.放入冰箱冷藏一个小时。
步骤7/8 点击查看大图
烤箱预热。取出饼干条，切成5mm左右的片。烤盘铺油纸，把饼干片铺在油纸上。入烤箱170度30分钟。
最后一步点击查看大图
出炉后放在网盘上晾凉。

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

1.要放凉了再吃，才酥脆。 2.饼干条要冻硬了，才好切。 3.各家烤箱温度有差异，需要自己微调。 4.黄油和鸡蛋要提前拿出来，太冷的容易造成水油分离。

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发布于 2020-04-09

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