杏仁黄油饼干,简单易学
家里的杏仁没人吃,因为有苦味孩子不吃,但坐在饼干里却香香的,一下就抢没了。杏仁清肺化痰这么好的东西,当然不能浪费啦。
171克
45克
252克
2457
千卡
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步骤1/8
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150克黄油,提前软化。
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步骤2/8
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把36克杏仁捣碎,备用。
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步骤3/8
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1.将软化后的黄油打发。2.将65克绵白糖加入打发后的黄油内,继续打发。3.将40克蛋液加入,继续打发,至融合如上图。
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步骤4/8
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将240克低粉和捣碎的杏仁加入,拌匀至无粉,如上图。
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步骤5/8
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案板上铺保鲜膜,将一半的粉团放在保鲜膜上,裹起来。
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步骤6/8
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1.用手搓成均匀的长条,或者压方也可以。2.放入冰箱冷藏一个小时。
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步骤7/8
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烤箱预热。取出饼干条,切成5mm左右的片。烤盘铺油纸,把饼干片铺在油纸上。入烤箱170度30分钟。
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最后一步
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出炉后放在网盘上晾凉。
1.要放凉了再吃,才酥脆。
2.饼干条要冻硬了,才好切。
3.各家烤箱温度有差异,需要自己微调。
4.黄油和鸡蛋要提前拿出来,太冷的容易造成水油分离。
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发布于 2020-04-09
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