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杏仁黄油饼干，简单易学(5/8)
150克黄油，提前软化。
把36克杏仁捣碎，备用。
1.将软化后的黄油打发。 2.将65克绵白糖加入打发后的黄油内，继续打发。 3.将40克蛋液加入，继续打发，至融合如上图。
将240克低粉和捣碎的杏仁加入，拌匀至无粉，如上图。
案板上铺保鲜膜，将一半的粉团放在保鲜膜上，裹起来。
1.用手搓成均匀的长条，或者压方也可以。 2.放入冰箱冷藏一个小时。
烤箱预热。取出饼干条，切成5mm左右的片。烤盘铺油纸，把饼干片铺在油纸上。入烤箱170度30分钟。
出炉后放在网盘上晾凉。