快手卤鸡腿

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跟抖音一师傅学的减脂餐，接下来我来好好的剖析一下卤鸡腿的制作教程

食材清单加入采购清单

10~30分钟

鸡腿 3只

、

鸡蛋 2个

、

陈皮 1片

、

白芷 1片

、

花椒粒适量

、

香叶 5片

、

八角 5个

、

草果 3个

、

老抽 2勺

、

盐 1勺半

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
第一步从冰箱里拿出保鲜的鸡腿，我知道这一步是废话，但是照片都照了，发一下应该也不碍事，哈哈。拿出来解冻一小会(∩_∩)
步骤2/20 点击查看大图
鸡腿解冻，这边水煮上
步骤3/20 点击查看大图
取3根鸡腿
步骤4/20 点击查看大图
接着用刀在鸡腿上横向切一切，就表达那个意思哈，其实不切也可以，切一切为更入味
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水开把切好的鸡腿放入焯水中大火关盖煮6分钟
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另一边准备好辅料，包括(花椒粒，香叶，草果，八角，白芷，陈皮)
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6分钟到点加入辅料和老抽，盐再大火接着煮10分钟左右
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过程中找2个土鸡蛋备用
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时间还早，取一个新锅，把(冰箱里)的西兰花，玉米笋放入焯水中煮3分钟，煮好盛出备用即可
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如果时间还来得急，可以先准备第三个锅，盛水煮沸等着下面(减脂的朋友可以跟我一样选用荞麦面)
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蔬菜这个时候已经出锅盛下来备用了，那边下面的水正烧着。好，现在到我们鸡腿这边了，到了10分钟左右了，加入刚刚准备好的2个土鸡蛋，接着中火再焖15~20分钟左右
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时刻观察汁水的动向，如果汁水提前没了就可以开小火焖至3~5分钟了，如果没有或是还有很多汁水，那就需要接着煮
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此时这边煮面的水已然烧开了，我们下面，下面的过程我这边就不阐述了，根据自己的喜好来煮的比较软或比较硬都可以
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完美，像这个样，汁水见底的样子就可以开小火再焖3~5分钟即可出锅了(我中火煮了20分钟，可能是提前加水比较多的缘故)
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小火焖3~5收汁关火即可出锅
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此刻就可以把提前下好的面，煮好的西兰花，玉米笋和一些新鲜的胡萝卜条一起与刚出锅的卤鸡腿装盘了，摆盘收功!这就可以开动咯哈(∩_∩)
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来看看，样子还挺不错，味道那是好极啦(⊙o⊙)
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如果感觉面的口味比较淡，还可以淋上一些自己喜欢的酱料
步骤19/20 点击查看大图
我会浇一点黄芥末酱
最后一步点击查看大图
这就好了哈，'低脂快手卤鸡腿'就做好了，喜欢的小伙伴可以关注，收藏和传学做哦