咖喱黄蚬子
汤汁留的少拍照没体现出来咖喱,实际这道菜是最近做的最好吃的一道了~
29克
67克
72克
796
千卡
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步骤1/4
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黄蚬子买回来先用淡盐水泡两个小时吐吐沙子
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步骤2/4
本来没想发布,中间都没拍照~洋葱切丝,胡萝卜切滚刀块,豆腐切块,蒜拍扁不切~
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步骤3/4
烧一锅水放两片姜一勺料酒,黄蚬子沸水下锅焯水2分钟,捞出过冷水沥干备用
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最后一步
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起油锅下洋葱、蒜瓣炒出香味,加入胡萝卜翻炒两下,加入沸水没过食材即可,煮沸后放入咖喱块,化开后加入豆腐炖煮8分钟,放入黄蚬翻炒几下,加入生抽、椰奶,鱼露,大火收汤直至浓稠,即可出锅~
咖喱块和生抽本来就含盐了,口味清淡的可不用再加盐~
也可加粉丝,金针菇,青菜等等,比外面卖的锡纸花甲还要美味~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-09
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