秘制红烧武昌鱼
武昌鱼具有补虚,益脾,养血,祛风,健胃之功效,可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。一般人都可食用,老少皆宜,清蒸、红烧、油闷、花酿、油煎均可,尤以清蒸为佳。武昌鱼高蛋白、低胆固醇,经常食用可预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。 今天朋友送了一条武昌鱼,想了一个新做法,只要你吃一口就再也忘不了。 百吃不厌的一鱼
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步骤1/8
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武昌鱼洗净打花刀
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步骤2/8
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武昌鱼裹上一层白面,过油至两面金黄
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步骤3/8
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准备香菇丁,洋葱丁,猪肉沫,蒜末,姜丝郫县豆瓣酱
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步骤4/8
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锅中放油,放入姜丝、肉沫炒香加入香菇丁洋葱丁炒香后放蒜末、豆瓣酱炒
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步骤5/8
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加入生抽2勺,老抽少许上色,加盐少许,糖4勺炒匀
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步骤6/8
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加热水后放入武昌鱼中小火炖10—15分钟,多炖会儿入味会更好
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步骤7/8
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最后大火收汁
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最后一步
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出锅,撒上一些青甜椒碎即可
可根据自己口味增减调味料的多少
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-02
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