白葡萄酒茄汁小扁豆杂蔬煎鱼排的做法

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白葡萄酒茄汁小扁豆杂蔬煎鱼排

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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

鱼排 1块

、

胡萝卜 1根

、

洋葱半个

、

小扁豆 10克

、

蕃茄酱 6/7勺

、

白葡萄酒（半甜雷司令） 200毫升

、

枫糖 1勺

、

罗勒叶少许

、

莳萝碎少许

、

海盐少许

、

葱姜蒜粉少许

、

黑胡椒少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
锅里放少许橄榄油烧热 ➕切丁丁胡萝卜洋葱➕小扁豆翻炒出香味
步骤2/8 点击查看大图
➕番茄酱翻炒均匀➕白葡萄酒翻炒均匀转中小火盖盖焖煮 40分钟（白葡萄酒我选用的是半甜雷司令口感没有那么酸）中间翻动一下避免粘底（白葡萄酒的用量要盖过所有食材如果你的杂蔬比较多酒要适量多加一些）
步骤3/8 点击查看大图
焖煮完成5分钟前 ➕罗勒叶（可不加）➕1勺枫糖➕手磨黑胡椒➕蒜粉➕莳萝碎➕意面香草调料搅拌均匀收汁关火备用
步骤4/8 点击查看大图
鱼排洗净擦干锅里放少许黄油放入鱼排表面撒一点点海盐➕葱姜蒜粉➕胡椒粉煎出胶质
步骤5/8 点击查看大图
中大火正反面煎熟
步骤6/8 点击查看大图
鱼排放中间上面淋茄子杂蔬汁小扁豆放芝麻菜装盘上桌
步骤7/8 点击查看大图
茄汁杂蔬酸甜可口鱼排鲜嫩顺滑
最后一步点击查看大图
配面包➕咖啡营养又美味的早餐吃起来你还等什么

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

各类鱼排都适合这种吃法哟

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-09

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