卤菜的做法

点击查看大图

卤菜

浏览 435210 · 收藏 1981 · 学做 2

作为一个吃饭配的小菜或者下酒都是很不错的。做得匆忙，没有放肉，可以和各种肉类一起卤的

营养分析查看详情

54克
94克
81克

1164
千卡

这道菜富含铁,能补充铁元素，是一个好选择～

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

藕 1节

、

土豆 2个

、

海带半条

、

腐竹 3根

、

鸡蛋 5个

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
海带先隔水蒸15分钟，然后温水泡2到3个小时。泡发好切成条状打成海带结
步骤2/5 点击查看大图
腐竹掰成小段，温水放入少量盐泡发15分钟
步骤3/5 点击查看大图
土豆和藕切片，不要太薄。鸡蛋煮熟剥皮备用。
步骤4/5 点击查看大图
所有材料下锅，加适量冰糖，葱段两端，姜片4片，八角4颗，香叶5片，因为不要太辣，所以放的灯笼椒，喜欢辣的可以放干辣椒。黄豆酱，豆瓣酱根据口味放，喜辣可以多放一些豆瓣酱。生抽，老抽，料酒，盐。加水没过鸡蛋。我用的铸铁锅全程小火20分钟，土豆喜欢脆口感的可以晚一点放。
最后一步点击查看大图
好吃，好吃，还是好吃！

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-08

换个做法

卤菜的其他做法

卤菜的相关分类

夏天清热去火吃什么绿豆汤罗氏虾绿豆沙苦瓜更多

卤菜的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许