青椒炒多春鱼的做法

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青椒炒多春鱼

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多春鱼的营养价值非常高，具有健脑明目、益肝健脾、亮发，鱼籽含有皮肤所需的微量元素、矿物质盐、蛋白质，是养颜护肤的最好食材！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

多春鱼 200g

、

青椒 2-3个

、

葱 3根

、

生姜 3片

、

蒜瓣 3瓣

、

四川豆瓣酱 1/3勺

、

料酒 1勺

、

酱油 1勺

、

砂糖 1/2勺

、

盐 1/4勺

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
多春鱼洗净沥干水分，放在阳光下晒半天，水分晒干。
步骤2/15 点击查看大图
准备好青椒、生姜、葱。
步骤3/15 点击查看大图
青椒和生姜切成丝，葱切成段。
步骤4/15 点击查看大图
切好所有配料，准备炒多春鱼了。
步骤5/15 点击查看大图
锅中倒入适量油，油温六成热，放入多春鱼小火煎。
步骤6/15 点击查看大图
煎至多春鱼表面微焦，鱼身变硬，盛出多春鱼。
步骤7/15 点击查看大图
锅中倒油，放入蒜片爆香。
步骤8/15 点击查看大图
加入四川豆瓣酱炒出香味。
步骤9/15 点击查看大图
加入青椒丝和生姜丝翻炒均匀。
步骤10/15 点击查看大图
放入原先煎好的多春鱼。
步骤11/15 点击查看大图
加入料酒、酱油和砂糖。
步骤12/15 点击查看大图
加入少许盐翻炒均匀，开小火煨至入味。
步骤13/15 点击查看大图
最后撒入葱花翻炒均匀即可出锅。
步骤14/15 点击查看大图
营养丰富的多春鱼，这样做来吃，做下酒菜和开胃小菜都非常不错!
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青椒炒多春鱼

步骤4/15

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小贴士

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发布于 2020-04-08

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