猪肚薏米砂锅粥（附猪肚处理技巧）
前段时间迷恋吃猪肚鸡汤，孩子爸市场上买了两三个猪肚回来，处理好了，放冷冻，想吃的时候就解冻做，非常方便。一次偶然聊天，聊到了在广州玩的时候，半夜12点，孩子爸去店里买猪杂粥的事，又馋了。没有猪杂，就煮个猪肚粥，解解馋。
-
步骤1/7
点击查看大图
猪肚处理方法：全程戴好手套，以免胃酸伤到手，也不会弄的手特别滑腻。1.剪开猪肚，将里面油脂翻出来，用剪刀或手将油脂剪掉，拉去，要用温水抓洗三四遍，去除胃液。2.加一大把盐抓洗三分钟，然后加温水洗干净。3.再加食用盐，白酒，抓洗3分钟后，加面粉抓洗2分钟，最后加温水洗净。
-
步骤2/7
点击查看大图
将猪肚放入冷水中，加姜，白酒，大葱，煮开，然后撇沫，然后文火炖40分钟，然后，将猪肚取出，用刀把猪肚上白色的东西去除干净。处理好的猪肚可以冷冻保存，吃的时候取出，切丝，再炖烂。
-
步骤3/7
点击查看大图
将大米，薏米浸泡一晚点，然后和猪肚，加生姜，水煮开，然后关火。
-
步骤4/7
点击查看大图
二十分钟后米粒已经胀开
-
步骤5/7
点击查看大图
开大火将粥煮粘稠，砂锅这一过程比普通的锅时间节约很多，十分钟都不用，就会粘稠了。
-
步骤6/7
点击查看大图
煮好后，最后加入小白菜碎，颜色变色就熟了。
-
最后一步
点击查看大图
这是我家炖东西的神器
1.猪肚处理时一定要用温水。
2.粥加入蔬菜后不能盖盖子，会使菜变黄。
3.砂锅煮粥时间真的比普通锅节约很多。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-08
猪肚薏米砂锅粥的相关分类
猪肚薏米砂锅粥的相关推荐
-
蘸水肚片
563739人看过 -
好吃到飞起！豆腐这样做，米饭不够吃
18545553人看过 -
浓郁鲜美的养胃汤——胡椒猪肚鸡（家庭版）
751138人看过 -
猪肚鸡～健脾养胃补虚损
1158281人看过 -
猪肚汤
266319人看过 -
#好吃不上火#爆炒猪肚（内附清理猪肚小窍门）
1257943人看过 -
【养胃食疗】猴头菇猪肚汤
2077596人看过 -
#硬核菜谱制作人#莲子猪肚汤
4182917人看过 -
黄芪莲子猪肚汤
347035人看过 -
暖胃祛寒 猪肚包鸡
3170953人看过 -
#秋天怎么吃#糖醋里脊
3531400人看过 -
红烧猪蹄
26561445人看过
