上汤娃娃菜的做法

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上汤娃娃菜

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还得说宅在家期间练就的本领，打开冰箱门，看看有什么菜，然后就开始创意，临时决定做啥就吃啥，换着花样的来，厨艺蹭蹭的涨啊！这个菜真的是好做又好吃，分享给大家。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

娃娃菜 1棵

、

金针菇 1小把

、

午餐肉 1/3盒

、

皮蛋 2个

、

葱姜蒜适量

、

食用油少许

、

水适量

、

虾皮 1小把

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
金针菇一小把，剪掉根部，洗干净备用
步骤2/19 点击查看大图
娃娃菜掰开洗干净
步骤3/19 点击查看大图
中间切一刀
步骤4/19 点击查看大图
葱姜蒜适量（没葱了，凑合看）
步骤5/19 点击查看大图
午餐肉，取1/3盒，切成小丁
步骤6/19 点击查看大图
皮蛋没有，用河南特产变蛋代替吧，都差不多
步骤7/19 点击查看大图
切成小碎丁
步骤8/19 点击查看大图
锅中放油，加热后下入葱姜蒜炒香
步骤9/19 点击查看大图
多炒一会，快速翻炒
步骤10/19 点击查看大图
盛出来备用
步骤11/19 点击查看大图
锅中加适量水，下入金针菇
步骤12/19 点击查看大图
下娃娃菜
步骤13/19 点击查看大图
大火烧开，煮几分钟
步骤14/19 点击查看大图
加入午餐肉或者火腿
步骤15/19 点击查看大图
加入一把虾皮，如果加海米的话需要提前泡软
步骤16/19 点击查看大图
大火烧开
步骤17/19 点击查看大图
加入炒好的变蛋
步骤18/19 点击查看大图
继续大火煮几分钟，软烂即可
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盛盘开吃

步骤4/19

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小贴士

1.皮蛋的量也可以改为一个，依据个人口味调整。 2.整体口味清淡，不需要放盐也很鲜香。 3.如果不用虾皮，只用海米的话，需要提前泡软再下锅。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-08

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