瑞士卷（模具：28×23）
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烹饪步骤
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步骤1/1
（如模具为28×28，总量为5/4）模具提前垫好油纸玉米油、牛奶乳化筛入低筋面粉，ｖ字型搅拌倒入分离好的蛋黄，搅拌打发蛋白至提起有大弯勾3分之1蛋白倒入面糊，混合后倒入剩余蛋白倒入模具烤箱提前预热135度22分钟，转170度9分钟，记得脱膜，晾凉
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-07
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