手撕鸡
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步骤1/5
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鸡腿洗净,扎孔,加料酒,盐,姜片,香油,抹匀,腌制十分钟。倒掉汁水,上锅蒸,20来分钟差不多熟。
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步骤2/5
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葱,蒜,香菜,干辣椒、花椒剁碎(干辣椒,花椒可以用辣椒油花椒油代替,效果更好)
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步骤3/5
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鸡腿放凉,用干净的小sou,将肉撕成细丝。加一点点盐,一勺糖,一勺耗油,一勺生抽,一点鸡精
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步骤4/5
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油烧热(一点要够热,浇上去会滋滋滋),浇入配料中,差不多4、5勺的量。
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最后一步
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配料倒入,拌匀,ok咯。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-04
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