儿童炒饭饭团

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难得阳光灿烂的四月天，带上美味的饭团去野餐才完美特别是我家不爱吃饭的女儿，这样的能吃上三个，那是一大碗饭的份量啦，每一个饭团都是压得很扎实的

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10~30分钟 | 切墩(初级)

米饭三饭碗

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生菜三四片

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香肠半根根

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虾皮一小把

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鸡蛋两个个

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生抽适量

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蚝油适量

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海苔一包

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
把生菜洗干净切碎，香肠切小丁，虾皮一把备用。当然，这个菜可以换别的，玉米粒，胡萝卜，甜豆，鸡胸肉，牛肉，猪肉都可以的。
步骤2/16 点击查看大图
两个鸡蛋打散
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鸡蛋液倒入米饭中。
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搅拌均匀，每一粒饭上都裹上蛋液。
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锅中热油，加入香肠翻炒一会儿
步骤6/16 点击查看大图
加入生菜虾皮，再翻炒一下
步骤7/16 点击查看大图
倒入饭，快速翻炒。用不粘锅最好，我今天失策了，忘记用不粘锅啦，用的康巴赫锅，不但吃油，好多蛋液就会粘锅底。所以一定要用不粘锅。鸡蛋包着饭炒特别容易粘，所以要注意，当然，也可以像平常那样直接炒了蛋先。
步骤8/16 点击查看大图
炒至饭上的鸡蛋熟了，关小火
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加入蚝油翻炒
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再加入生抽翻炒一会儿，翻炒均匀即可出锅。
步骤11/16 点击查看大图
要等饭稍冷却，不那么烫了再做饭团。因为是小孩子吃，我的饭不会太干，实际上炒饭，饭干一点更香。
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把三角形饭团磨具装满饭
步骤13/16 点击查看大图
盖上盖子用力压紧，一定要压紧一点，不容易散。如果没有磨具，可以拿一个薄的保鲜袋，把饭装到袋子里，用力压成一个圆形，紧实了再拿出来整成三角形。
步骤14/16 点击查看大图
然后取掉磨具盖子，反面推出来。
步骤15/16 点击查看大图
包上一片海苔，就是小朋友吃的韩国海苔。
最后一步点击查看大图
按照这个步骤全部做成饭团即可。带出去，两个小朋友抢着吃，我女儿这食量小的也能吃三块，老母亲我倍感欣慰。