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焖鹅肉的做法

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焖鹅肉

浏览 266.0万 · 收藏 1.5万 · 学做 9

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鹅肉中含有大量的蛋白质，并且多属于优质蛋白，分解之后可补充大量的蛋白质，为自身体内免疫蛋白的合成提供充足的原料，能增强人体的体液免疫。

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1小时以上

鹅一只鹅的四分之一

、

生姜 1块

、

香葱 2根

、

豆瓣酱 1羹

、

料酒半勺

、

蚝油适量

、

生抽适量

、

冰糖 6小块

、

油半勺

、

老抽 1羹

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备食材：一只鹅的四分之一，香葱2根，生姜1块。
步骤2/12 点击查看大图
鹅砍成小块，生姜切片，香葱切段。
步骤3/12 点击查看大图
鹅肉冷水下锅焯水。
步骤4/12 点击查看大图
然后捞出来沥干水。
步骤5/12 点击查看大图
锅里放油，放姜片烧十几秒。
步骤6/12 点击查看大图
把鹅肉倒入锅里翻炒，放冰糖。
步骤7/12 点击查看大图
放料酒翻炒三四分钟。
步骤8/12 点击查看大图
放入豆瓣酱翻炒均匀。
步骤9/12 点击查看大图
放适量蚝油、生抽老抽，翻炒均匀。
步骤10/12 点击查看大图
放入一碗热水，淹过鹅肉即可，煮开后，盖上锅盖用中小火焖。
步骤11/12 点击查看大图
大火收汁后放入葱段即可。
最后一步点击查看大图
够味够香，没有膻味。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-07

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