莲子猪肚汤
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食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
猪肚
350克
、
莲子
15克
、
淮山
15克
、
百合
10克
、
党参
10克
、
薏仁
15克
、
红枣
5颗
、
枸杞
适量
、
盐
适量
、
料酒
适量
、
姜
5克
、
胡椒粉
适量
烹饪步骤
-
步骤1/14
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首先清洗猪肚,第一次冲洗不要加水,直接加入淀粉(或面粉)使劲的抓洗,让面粉沾上猪肚外层黏液然后冲洗掉。第二次冲洗再给猪肚加上盐和白醋使劲抓洗,目的是杀菌和去腥。然后冲洗干净,一定要冲洗干净。
-
步骤2/14
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一定要刮去上面那层黄皮,不然会苦
-
步骤3/14
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然后翻面,去掉内层里面的油脂。
步骤4/14
展开全部14个步骤
发布于 2020-04-07
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