小白菜鲜肉包子

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30~60分钟

小白菜

、

肉馅克

、

面粉

、

葱根

、

姜

、

盐

、

鸡精勺

、

酱油

、

发酵粉

烹饪步骤

步骤1/24 点击查看大图
食材备好。小白菜择净，洗净。
步骤2/24 点击查看大图
锅中烧水，水开放入小白菜。
步骤3/24 点击查看大图
焯好的小白菜，用凉水投凉。
步骤4/24 点击查看大图
剁碎，攥水，备用。
步骤5/24 点击查看大图
盆中放白面。
步骤6/24 点击查看大图
放水适量的水，揉成面团，醒发30分钟。
步骤7/24 点击查看大图
再做一个发面的。酵母用温水化开，水不能太热。
步骤8/24 点击查看大图
倒入面粉，放入酵母水，揉成光滑的面团，放在温暖的地方醒发或烤箱有发酵功能的都可以。
步骤9/24 点击查看大图
准备和馅。肉馅中放入盐。
步骤10/24 点击查看大图
加入切好的葱姜末
步骤11/24 点击查看大图
放入味精。
步骤12/24 点击查看大图
放入酱油。
步骤13/24 点击查看大图
放入榨好的油。
步骤14/24 点击查看大图
搅上劲。
步骤15/24 点击查看大图
放入攥好水的的小白菜。
步骤16/24 点击查看大图
搅拌均匀。
步骤17/24 点击查看大图
醒发好的面放在面板上揉至光滑。
步骤18/24 点击查看大图
擀皮。
步骤19/24 点击查看大图
放馅。
步骤20/24 点击查看大图
包好了。
步骤21/24 点击查看大图
死面包好的样子。
步骤22/24 点击查看大图
发面的。面发至两倍大，有蜂窝状。包的步骤同上。
步骤23/24 点击查看大图
这是发面包好的的样子。锅中加水，放入包子，蒸25分钟，焖5分钟。
最后一步点击查看大图
出锅。再配上一碗粥，完美。

步骤4/24

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发布于 2020-04-07

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