茄汁龙利鱼
我菜谱里面说的勺,都是鸡蛋大小的样子
-
步骤1/18
点击查看大图
鱼肉切片,老姜切片
-
步骤2/18
点击查看大图
菠萝切小块
-
步骤3/18
点击查看大图
一勺淀粉
-
步骤4/18
点击查看大图
一勺面粉
-
步骤5/18
点击查看大图
一个鸡蛋
-
步骤6/18
点击查看大图
一勺料酒
-
步骤7/18
点击查看大图
少许盐,抓匀,腌制10分钟
-
步骤8/18
点击查看大图
菜油烧热,鱼肉用长筷一片一片夹入锅中(一次倒入,会炸成一整坨)
-
步骤9/18
点击查看大图
炸变色捞出
-
步骤10/18
点击查看大图
捞出鱼片,把锅中油再次加热
-
步骤11/18
点击查看大图
炸过的鱼片再次倒入锅中复炸(复炸过的鱼片外脆里嫩),复炸30秒后,捞出鱼片
-
步骤12/18
点击查看大图
锅中留少许油,开小火
-
步骤13/18
点击查看大图
三勺番茄酱
-
步骤14/18
点击查看大图
半勺白糖
-
步骤15/18
点击查看大图
四分之一勺盐,三勺清水
-
步骤16/18
点击查看大图
炒匀番茄酱,倒入炸好的鱼片,
-
步骤17/18
点击查看大图
鱼片均匀的裹上番茄汁后,开大火,倒入菠萝块,翻炒一分钟
-
最后一步
点击查看大图
起锅
炒番茄汁的时候要用小火,炒的时候自己要试一试番茄汁的味道,糖和盐的比例可以根据自己的口味进行添减,菠萝切小块以后可以尝尝酸甜度,如果太酸,可以在菠萝块里加点糖拌匀。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-07
茄汁龙利鱼的相关分类
茄汁龙利鱼的相关推荐
-
酥炸香椿鱼
134441人看过 -
夏季养生— —罗汉果雪梨汤
380044人看过 -
面皮
106556人看过 -
#就是红烧吃不腻!#麻辣干锅虾
769098人看过 -
南洋美食【炸香蕉糕】
433707人看过 -
干炸蘑菇
1058607人看过 -
营养龙须面
64361人看过 -
#夏至日,大口吃面#葱油蒸鸡腿
209882人看过 -
爆炒鸡胗
1414874人看过 -
金蒜粉丝蒸西兰花-低脂健康好营养
10457735人看过 -
玉米粑粑
167332人看过 -
#i上冬日 吃在e起#炝炒毛肚
167020人看过