苹果糯米饼
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步骤1/9
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准备糯米粉、芝麻和一个苹果。
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步骤2/9
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苹果去皮切成小颗粒,倒入糯米粉中,先用筷子拌匀,让苹果颗粒均匀地裹上面粉。
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步骤3/9
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再加入开水,揉成比较软和的面团。不要揉太久,抱成团就可以了。
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步骤4/9
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将揉好的面团分成小剂子,挨个儿搓圆,盖上保鲜膜。
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步骤5/9
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芝麻倒在案板上,将搓好的小面团裹上一层芝麻,压扁。
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步骤6/9
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电饼铛上下盘同时预热,不需要刷油,直接将糯米饼放进去,盖上盖子烙。
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步骤7/9
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一面烙两分钟,翻面继续烙,烙至糯米饼膨胀鼓起就熟了。
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步骤8/9
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非常好吃的糯米饼就做好了,趁热吃,外皮脆脆的,还能吃到香甜的苹果颗粒。
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最后一步
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无糖无油更健康。
1、揉好的糯米面团不立即做的话用保鲜膜包起来,以免水分散失容易干裂。
2、苹果颗粒是有水分的,所以不用使劲揉,揉成团就行。
3、入锅的时候,饼与饼之间留些空隙,烙的时候饼会膨胀,挨得太挤会黏在一起。
4、糯米饼虽然好吃,但是不适合晚上来吃,不利于消化。
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发布于 2020-04-07
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