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苹果糯米饼(3/9)
准备糯米粉、芝麻和一个苹果。
苹果去皮切成小颗粒，倒入糯米粉中，先用筷子拌匀，让苹果颗粒均匀地裹上面粉。
再加入开水，揉成比较软和的面团。不要揉太久，抱成团就可以了。
将揉好的面团分成小剂子，挨个儿搓圆，盖上保鲜膜。
芝麻倒在案板上，将搓好的小面团裹上一层芝麻，压扁。
电饼铛上下盘同时预热，不需要刷油，直接将糯米饼放进去，盖上盖子烙。
一面烙两分钟，翻面继续烙，烙至糯米饼膨胀鼓起就熟了。
非常好吃的糯米饼就做好了，趁热吃，外皮脆脆的，还能吃到香甜的苹果颗粒。
无糖无油更健康。