「涵小厨の零失误」超级无敌好吃の卤鸡爪的做法

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「涵小厨の零失误」超级无敌好吃の卤鸡爪

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1小时以上

鸡爪 8只

、

生抽 3勺

、

老抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

白糖 1勺

、

冰糖 2勺

、

盐 1勺

、

八角 3个

、

花椒 15粒

、

香叶 2片

、

桂皮 1小段

、

葱 1段

、

姜 5片

、

蒜 3瓣

、

料酒 2勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鸡手手剪好指甲，切成两段。洗好后，放入锅中，加水、葱段、姜片、料酒2勺，煮15分钟，捞出沥干水备用。
步骤2/5 点击查看大图
酱汁：生抽3勺、老抽1勺、蚝油1勺、白糖1勺、盐1勺。干料：八角3颗、花椒15粒、香叶2片、桂皮1段、葱、姜片3片、蒜3瓣。
步骤3/5 点击查看大图
锅内放油，加热后关火。加冰糖至融化，倒入鸡爪翻炒上色（别忘了锅盖附体，以免水油混个迸溅）
步骤4/5 点击查看大图
开火倒入酱料、干料、没过鸡爪的水。大火煮开后转小火，盖盖煮约1小时就可以出锅啦～
最后一步点击查看大图
美味呦～

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-07

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