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花朵馒头夹，我想把春天带给你的做法

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花朵馒头夹，我想把春天带给你

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神兽从疫情开始就宅在家里，开学后每天都是学校—家，两点一线的生活，不知道有没有注意春天已经快过去了。今天打算做个花朵口袋馍，我想把春天带给他。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

面粉 250克

、

酵母 3克

、

红曲米粉少量

、

水适量

、

猪里脊肉 150克

、

涪陵榨菜 1袋约80克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
面粉加酵母和适量水揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒面10分钟。因为要整形，所以这次我用一次发酵的方法。
步骤2/9 点击查看大图
取50克面团，加入适量红曲米粉揉成一个红色面团。
步骤3/9 点击查看大图
用擀面杖擀成约0.2厘米的面片，用饼干模压出花形盖保鲜膜备用。
步骤4/9 点击查看大图
白色面团擀成约0.2厘米的面片，用方形慕斯模压成方形面片。
步骤5/9 点击查看大图
在一片白色面片中间刷适量油，盖上另一片面片，用叉子在三边依次按压，表面喷水贴上红色花形面片。
步骤6/9 点击查看大图
全部做好后，放蒸锅不开火醒发到2倍大。大火加热至水开后，转中火蒸15分钟，关火后不要揭开盖子，焖5分钟。
步骤7/9 点击查看大图
里脊肉丝加生抽、姜粉和生粉拌匀备用。另起锅加油，油热后放入里脊肉丝翻炒，肉丝变色后立即铲出。另放油煸炒榨菜，榨菜炒好后倒入肉丝翻炒均匀后调味起锅。
步骤8/9 点击查看大图
榨菜肉丝塞在口袋馍里，可以更换不同的夹馅。
最后一步点击查看大图
我家神兽百吃不厌的夹馍。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-07

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