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酥香可口！好吃不停的焦糖核桃曲奇的做法

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酥香可口！好吃不停的焦糖核桃曲奇

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圣诞节快到了，跟大家分享一款非常适合节日气氛的焦糖核桃曲奇，口感丰富，香酥脆爽，简直太美味啦～百吃不厌，零难度超快手的小饼干！制作一些送给朋友们也很有心意哟～爱玩烘焙的小伙伴们肯定家里少不了打蛋器吧，最近入了浩诗云朵打蛋器，轻便小巧又实用，分分钟就能搅打均匀细腻，无线不插电，再也不用拖着长长的电线，配有两款棒头，不仅可做烘焙，还可以搅打面糊、米糊、淡奶油以及土豆泥、南瓜泥等等！

食材清单加入采购清单

低筋面粉 115克

、

黄油 55克

、

蛋黄 1个

、

糖粉 28克

、

熟核桃仁 50

、

细砂糖 25克

、

清水 20克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备好需要的食材。
步骤2/15 点击查看大图
往锅中加入细砂糖和清水，中小火加热至冒泡，颜色变焦黄，糖浆浓稠。
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放入熟核桃仁迅速拌匀，盛起放凉。
步骤4/15 点击查看大图
黄油室温软化，加入糖粉，用刮刀按压，稍微拌一拌。
步骤5/15 点击查看大图
用浩诗云朵打蛋器搅拌均匀。
步骤6/15 点击查看大图
蛋黄分两次加入黄油中。
步骤7/15 点击查看大图
依次搅打均匀。
步骤8/15 点击查看大图
筛入低筋面粉，用刮刀拌拌。
步骤9/15 点击查看大图
放入先前制作好的焦糖核桃。
步骤10/15 点击查看大图
抓捏成团。
步骤11/15 点击查看大图
用保鲜膜包起，整理成圆柱形，入冰箱冷冻半小时。
步骤12/15 点击查看大图
冷冻完毕取出，用刀切成约6毫米厚度的片状。
步骤13/15 点击查看大图
入预热的烤箱中，上下火175度约15分钟。
步骤14/15 点击查看大图
香酥可口的焦糖杏仁曲奇就制作完成了！
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一起试试吧！

小贴士

请根据各自烤箱情况调整烘烤温度和时间。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-16

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