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杂粮魔方的做法

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杂粮魔方

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参考月龄：12M+ 我选用了玉米糁、红小豆、芸豆、荞麦、薏仁，这5种粗粮有着丰富的维生素，搭配上鸡蛋，丰富的营养素能满足宝宝日常营养所需。杂粮中富含的膳食纤维能促进肠胃蠕动，防止宝宝便秘。

食材清单加入采购清单

配方奶 35克

、

有机芸豆 5克

、

有机红小豆 5克

、

有机荞麦米 6克

、

有机薏仁米 8克

、

有机玉米糁 36克

、

鸡蛋 1个（约50克）

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
把五谷杂粮倒入清水中。
步骤2/13 点击查看大图
浸泡12小时。»浸泡后的杂粮会吸饱水分，更容易煮软，口感更好。
步骤3/13 点击查看大图
碗中倒入杂粮和45克清水，冷水上蒸锅，盖上锅盖大火蒸50分钟。
步骤4/13 点击查看大图
将蛋清和蛋黄分离。
步骤5/13 点击查看大图
湿磨杯中倒入蒸好的五谷杂粮饭，25克配方奶和蛋清，搅打成泥。»搅打好的状态应该是粘稠不易滑落的。
步骤6/13 点击查看大图
把杂粮泥倒入垫有硅油纸的模具中，用勺子抹匀。
步骤7/13 点击查看大图
冷水上蒸锅，盖个盘子，盖上锅盖，大火蒸20分钟。»盖上盘子可以防止水汽回流，更容易成型哦。
步骤8/13 点击查看大图
蛋黄中倒入10克配方奶，用搅拌棒搅打均匀。
步骤9/13 点击查看大图
蛋液用筛网过滤后淋在蒸好的五谷杂粮糊上。
步骤10/13 点击查看大图
五谷杂粮糊热水上蒸锅，盖个盘子，继续用大火蒸10分钟。
步骤11/13 点击查看大图
蒸好后倒扣在菜板上，冷却至不烫手，脱模，撕去硅油纸。
步骤12/13 点击查看大图
切成均匀的小方块。
最后一步点击查看大图
像搭积木一样垒起来，有趣的杂粮魔方就做好啦~

小贴士

●今天这道杂粮魔方不容易保存，建议当天吃完。 ●如果妈妈们觉得做法麻烦，可以把全蛋添加到五谷杂粮糊中，不必做分层处理。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-07

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