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杂粮魔方(5/13)
把五谷杂粮倒入清水中。
浸泡12小时。 »浸泡后的杂粮会吸饱水分，更容易煮软，口感更好。
碗中倒入杂粮和45克清水，冷水上蒸锅，盖上锅盖大火蒸50分钟。
将蛋清和蛋黄分离。
湿磨杯中倒入蒸好的五谷杂粮饭，25克配方奶和蛋清，搅打成泥。 »搅打好的状态应该是粘稠不易滑落的。
把杂粮泥倒入垫有硅油纸的模具中，用勺子抹匀。
冷水上蒸锅，盖个盘子，盖上锅盖，大火蒸20分钟。 »盖上盘子可以防止水汽回流，更容易成型哦。
蛋黄中倒入10克配方奶，用搅拌棒搅打均匀。
蛋液用筛网过滤后淋在蒸好的五谷杂粮糊上。
五谷杂粮糊热水上蒸锅，盖个盘子，继续用大火蒸10分钟。
蒸好后倒扣在菜板上，冷却至不烫手，脱模，撕去硅油纸。
切成均匀的小方块。
像搭积木一样垒起来，有趣的杂粮魔方就做好啦~