撕着吃的肉松吐司，面包机也能做的做法

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撕着吃的肉松吐司，面包机也能做

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今天要跟大家分享一款非常美味的手撕肉松吐司，它最大的特点就是可以一层一层撕着吃，每撕开一层都能看到满满的肉松，十分诱人。

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1小时以上 | 切墩(初级)

高筋粉 300克

、

牛奶 155克

、

全蛋液 40克

、

细砂糖 35克

、

盐 3克

、

酵母粉 4克

、

奶粉 15克

、

黄油 30克

、

海苔肉松 80克

、

沙拉酱 1碗

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
先将牛奶和全蛋液倒入面包桶，接着放入高筋粉、细砂糖、奶粉、盐以及酵母粉，酵母粉与盐不能直接接触，需要对角放置。
步骤2/8 点击查看大图
启动面包机揉面，当面团搅打至光滑细腻，成扯出粗膜时，放入提前软化好的黄油，继续搅打至面团柔软有弹性，并且成扯出坚实的薄膜。
步骤3/8 点击查看大图
揉好的面团发酵至2倍大，手指蘸面粉戳一个洞，洞口不会立刻回弹，面团也不会迅速塌陷即可。
步骤4/8 点击查看大图
揉面板上撒少许干粉，倒出面团，轻拍排气，滚圆后盖上保鲜膜，静置松弛15-20分钟。
步骤5/8 点击查看大图
面团用擀面杖擀开，整理成长约35厘米，宽约18厘米的长方形薄片。先涂抹一层沙拉酱，接着撒上海苔肉松，然后用刮板把面团分割成10份小面片。
步骤6/8 点击查看大图
面包桶取出搅拌刀，然后侧放。小面片依次叠放进桶里，然后把面包桶直立放置。
步骤7/8 点击查看大图
面团发酵至9分满，手指轻按表面，能缓慢回弹即可。
最后一步点击查看大图
选择烘烤功能，设定30分钟，进行烘烤。程序结束后，立刻取出面包桶，轻震几下散出热气，然后倒出面包，放在晾网上降温，冷透以后即可食用。

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

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发布于 2020-04-06

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